香菇雞肉粥

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香菇雞肉粥
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開飯喇提供
在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸,香菇就占了7種。香菇還含有多量的谷氨酸、各種糖類等,而這些正是構成香菇的營養價值固有的清香、風味的重要物質。故營養學家稱香菇的營養價值是牛肉的4倍,把香菇譽為“植物性食品的頂峰”。
材料及份量
雞胸肉40g
蝦仁20g
香菇50g
蔥花少許
米1/4杯

  
調味料
鹽1/2小匙
煮法
1. 米洗淨,香菇略洗後泡軟切片備用,雞胸肉切片,用沸水汆燙過

2. 米加適量的水先以大火煮開,再加入香菇及雞肉煮至糜爛

3. 最後撒上蔥花,加鹽調味即可



 
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