香菇蒸鱈魚

香菇蒸鱈魚

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由開飯喇提供

看就會的無油煙快手蒸菜——香菇蒸鱈魚。

海鮮 / 蔬菜

初學

20 分鐘

材料及份量

主料
鱈魚250克
香菇1大朵

輔料
朝天椒1根

調味料

食鹽1/2茶匙
薑2片
米酒1茶匙
香油1茶匙
小蔥2根
砂糖1/2茶匙
蒸魚醬油1湯匙

煮法

1. 把薑和蔥切段放進盤子中間；

2. 鱈魚洗凈瀝水均勻抹一層米酒一層薄鹽，放在蔥薑段上，再擺上切好的香菇片；

3. 把蒸魚醬油加少許砂糖調勻做成料汁，淋在香菇鱈魚上，放上薑絲和蔥段；

4. 用大火蒸7—8分鐘關火，撒上碎朝天椒和蔥花，淋上香油即可。

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