香菇蒸鱈魚

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香菇蒸鱈魚
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開飯喇提供
看就會的無油煙快手蒸菜——香菇蒸鱈魚。
材料及份量
主料
鱈魚250克
香菇1大朵

輔料
朝天椒1根

調味料
食鹽1/2茶匙
薑2片
米酒1茶匙
香油1茶匙
小蔥2根
砂糖1/2茶匙
蒸魚醬油1湯匙
煮法
1. 把薑和蔥切段放進盤子中間;

2. 鱈魚洗凈瀝水均勻抹一層米酒一層薄鹽,放在蔥薑段上,再擺上切好的香菇片;

3. 把蒸魚醬油加少許砂糖調勻做成料汁,淋在香菇鱈魚上,放上薑絲和蔥段;

4. 用大火蒸7—8分鐘關火,撒上碎朝天椒和蔥花,淋上香油即可。
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