韭菜花炒蛋

韭菜花炒蛋

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由開飯喇提供

韭菜花不需要很長的烹飪時間，加少許鹽和酒提味即可香嫩可口。紅椒也不需要太熟才有甜脆的口感。

素食 / 中式點心

蔬菜 / 蛋類

普通

20 分鐘

材料及份量

韭菜花
雞蛋
紅椒
大蒜
米酒
鹽

煮法

1. 打兩顆雞蛋裡面加少許鹽和米酒

2. 韭菜花去頭尾切段，紅椒半個切絲，大蒜拍碎備用

3. 熱鍋下油炒雞蛋後起鍋

4. 用鍋中剩餘的油炒香蒜末後下韭菜花和紅椒絲，8成熟時加少許鹽再倒入雞蛋繼續翻炒幾下即可。

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