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韓式泥鰍燉豆腐
韓式泥鰍燉豆腐
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由
開飯喇
提供
泥鰍味道鮮美,營養豐富,含蛋白質較高而脂肪較低,能降脂降壓,即是美味佳肴又是大眾食品。
韓式料理
主菜
其他肉類
/
豆腐
燉
初學
20 分鐘
材料及份量
泥鰍,豆腐,韓國辣醬,醬油,五香粉,蔥,薑,大蒜,白酒。
煮法
1.泥鰍宰殺去內臟,洗凈血污。
2.豆腐切塊用淡鹽水浸泡備用。
3.準備好韓國辣醬。
4.舀一勺韓國辣椒,用清水化開待用。
5.蔥、薑、蒜切成末備用。
6.炒鍋倒油爆香蔥、薑、蒜。
7.倒入泥鰍翻炒,加入適量的清水和醬油,白酒適量中小火煮上10分鐘。
8.然後加入豆腐開大火燉燒5分鐘。
9.倒入調好的韓國辣醬汁,加少許白糖和料酒小火慢燉。
10.調入適量的鹽,煮至湯汁濃稠關火撒上蔥花即可。
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