雞蛋厚燒

提供食譜
雞蛋厚燒
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開飯喇提供
雞蛋厚燒,又稱厚燒玉子、玉子燒、厚蛋燒。
材料及份量
雞蛋三個
高湯80毫升
鹽少許
油少許
煮法
1. 打三個雞蛋,加點鹽,加80毫升高湯,不加也行,口感比較扎實,攪勻;

2. 平底鍋加少許油或用廚房紙巾蘸點油在鍋底塗一層就好;

3. 開小火,將蛋液倒進鍋,等到看上去有點凝固了,用鏟子將蛋餅捲起來,要有耐心,要等!!

4. 將整條蛋稍放涼後切塊。
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