雞蛋厚燒

雞蛋厚燒

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由開飯喇提供

雞蛋厚燒，又稱厚燒玉子、玉子燒、厚蛋燒。

困難

30 分鐘

材料及份量

雞蛋三個
高湯80毫升
鹽少許
油少許

煮法

1. 打三個雞蛋，加點鹽，加80毫升高湯，不加也行，口感比較扎實，攪勻；

2. 平底鍋加少許油或用廚房紙巾蘸點油在鍋底塗一層就好；

3. 開小火，將蛋液倒進鍋，等到看上去有點凝固了，用鏟子將蛋餅捲起來，要有耐心，要等！！

4. 將整條蛋稍放涼後切塊。

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