雞翅燒菜豆

1.雞翅洗淨後，用廚房紙巾擦乾，熱鍋熱加入油，放薑片、月桂葉小火爆香；

2.放雞翅翻炒至兩面變黃，加入米酒翻炒，倒入醬油翻炒至雞翅上色；

3.倒入熱水、加白糖、大火燒開，轉小火燉煮20分鐘；

4.燉雞翅的時候，處理其他食材。紅蘿蔔切粗條，菜豆去掉兩端，洗凈，掰成段，蔥切斷、乾辣椒洗凈擦乾；

5.另起一鍋燒熱、倒入油燒熱，放蔥段、乾辣椒爆香，倒入菜豆翻炒變色、倒入紅蘿蔔翻炒均勻；

6.倒入燉雞翅的鍋內，翻炒均勻，加鹽調味，蓋上蓋小火繼續燉，10分鐘後，開蓋，大火收汁即可起鍋。