開城燉蘿蔔

（1）把洗凈去皮的蘿蔔切成寬3cm﹐厚1cm﹐長5cm大小，在滾水裡放鹽燙出來；

（2）把豬排切成4cm大小，牛肉、豬肉、雞肉切成4×3cm大小，放至佐料醬中；

（3）銀杏炒後去皮；栗子去皮整個使用；大棗去核；松子去三角笠；

（4）雞蛋分蛋清、蛋黃煎出來後切成丸子形；

（5）把加佐料的肉放在平鍋裡，等材料都浸入水之後再加水，先用強火燉，慢慢把火減弱，湯減至半放蘿蔔、栗子、大棗熬燉；

（6）盛在碗里放雞蛋、松子、銀杏即可。