酒蒸蛤蜊

酒蒸蛤蜊

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由開飯喇提供

十分鮮美的日式佳肴。

初學

10 分鐘

材料及份量

蛤蜊300克
蔥
薑
大蔥1段
蒜瓣3瓣
鹽適量
清酒適量
奶油適量

煮法

1. 蔥切末、薑、大蔥切片；蒜瓣拍碎，備用；

2. 小火熱鍋，奶油融化，放入薑、大蔥、蒜瓣煸香；

3. 倒入蛤蜊，翻炒幾下，倒入清酒，大火蓋蓋，燜3-4分鐘，蛤蜊開口即可。

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