豬肉大蔥鍋貼

提供食譜

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由開飯喇提供

一份鍋貼，配一碗酸辣湯或者牛肉湯，美食正能量！鍋貼輕輕鬆鬆做起來~！

中式料理 / 其他

小吃

豬

煎

普通

30 分鐘

材料及份量

外售餃子皮
五花肉一斤
大蔥蔥白一段
蔥薑米酒兩湯匙
鮮味醬油一湯匙
鹽 1.5茶匙
糖 2茶匙
雞粉一茶匙
胡椒粉少許
芝麻油兩茶匙
小蘇打少許

煮法

1. 五花肉切小丁後用絞肉機攪拌成肉泥，然後拌入小蘇打拌勻，加入配料，除大蔥和芝麻油外所有調料攪拌均勻；

2. 大蔥切絲後再切碎，加入肉餡內加入芝麻油拌勻；

3. 餃子皮擀長擀寬一點，然後包餡，捏口處抹少許水捏緊即可；

4. 鍋內倒少許油，放入鍋貼，讓鍋貼底部都上油後再開小火煎，煎至金黃色後加入兩湯匙水，蓋上鍋蓋燜，水乾後再重複加一次水燜乾即可。