蟹味時蔬蛋捲

提供食譜
蟹味時蔬蛋捲
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開飯喇提供
材料及份量
蟹棒5根
雞蛋4個
火腿腸3根
煮法
1、把蟹棒先放開水裡燙一下,八分熟就可以了。

2、把蟹棒,火腿,生菜全切成絲備用。

3、雞蛋打散,調小火,把鍋燒熱,然後把部分蛋液倒到鍋裡,慢慢轉動鍋,使蛋液均勻黏到鍋底,把所有蛋液都做成蛋餅。

4、把切好的蟹棒 火腿 生菜放到蛋餅一邊,加上沙拉醬,從一邊慢慢捲起來,在最後收口的地方抹一點沙拉醬黏住,切成適當大小就可上桌了。
小秘方
螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養,對身體有很好的滋補作用。一般認為,藥用以淡水蟹為好,海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。蔬菜以當季來做即可。
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