材料及份量
蟹味時蔬蛋捲
提供食譜
蟹棒5根
雞蛋4個
火腿腸3根
雞蛋4個
火腿腸3根
煮法
1、把蟹棒先放開水裡燙一下，八分熟就可以了。
2、把蟹棒，火腿，生菜全切成絲備用。
3、雞蛋打散，調小火，把鍋燒熱，然後把部分蛋液倒到鍋裡，慢慢轉動鍋，使蛋液均勻黏到鍋底，把所有蛋液都做成蛋餅。
4、把切好的蟹棒 火腿 生菜放到蛋餅一邊，加上沙拉醬，從一邊慢慢捲起來，在最後收口的地方抹一點沙拉醬黏住，切成適當大小就可上桌了。
2、把蟹棒，火腿，生菜全切成絲備用。
3、雞蛋打散，調小火，把鍋燒熱，然後把部分蛋液倒到鍋裡，慢慢轉動鍋，使蛋液均勻黏到鍋底，把所有蛋液都做成蛋餅。
4、把切好的蟹棒 火腿 生菜放到蛋餅一邊，加上沙拉醬，從一邊慢慢捲起來，在最後收口的地方抹一點沙拉醬黏住，切成適當大小就可上桌了。
小秘方
螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。蔬菜以當季來做即可。
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