蝦蒸豆腐

提供食譜

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由開飯喇提供

蒸出來的美味，遠離油煙，健康，簡單。

其他

主菜

海鮮 / 豆腐

蒸

初學

10 分鐘

材料及份量

雞蛋豆腐1盒
活蝦八隻
胡蘿蔔一小節
香蔥一根
醬油1湯匙
蒸魚醬油1/4湯匙
香油幾滴
米酒少許
蔥薑汁少許

煮法

1、活蝦洗凈，去殼去蝦線，留下蝦尾，用少許米酒和蔥薑汁稍微醃製一下；

2、雞蛋豆腐取出，分成八份，豆腐可以切成自己想要的形狀，這裡取圓形；

3、準備八片薄薄的胡蘿蔔，平鋪在盤子裡；

4、把雞蛋豆腐擺放在胡蘿蔔片上，放上蝦仁；

5、入鍋蒸約3到5分鐘；

6、把醬油、蒸魚醬油、香油混合在一起，加入少許白開水調勻，均勻的淋在蒸好的蝦仁豆腐上，最後撒上蔥末即可。