蜜汁叉燒

1. 豬肉洗凈，瀝乾水份；

2. 豬肉放入容器，加入白醬油、醬油、鹽、白砂糖、叉燒醬調味，讓顏色上足肉身，冰箱冷藏醃漬24小時；

3. 準備空氣炸鍋，炸籃上不做任何處理；

4. 選擇炸溫200℃，直接把醃好的五花肉放進空氣炸鍋炸籃內，設定炸制時間為10分鐘，翻面轉180℃再炸10分鐘，取出切段刷上醃漬剩下的醬料，轉160℃再炸約10分鐘，炸製結束取出(炸的時間按豬肉的實際重量來增減)，略涼後即可切片食用。