蜜汁叉燒豆腐角

1. 老豆腐瀝乾水分，切成三角塊；

2. 起鍋倒入足量植物油，燒熱後放入豆腐角，中火炸豆腐塊直至兩面金黃，有一層硬殼出現；

3. 撈出炸好的豆腐角，放在廚房紙上吸油，小碗裡先放入叉燒醬；

4. 再倒入一茶匙醬油，根據個人口味加入少許蜂蜜；

5. 放入鹽和雞粉，及半碗礦泉水，充分攪拌均勻，作為料汁待用；

6. 另起鍋，將料汁倒入鍋中，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，使每一塊豆腐角都均勻的裹上料汁；

7. 撒入適量白芝麻，最後撒上蔥花即可。