蛋筒草莓奶油塔

提供食譜
蛋筒草莓奶油塔
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開飯喇提供
不用模具造型也非常可愛又美味的自製西點。
材料及份量
低筋麵粉100g
奶油50g
細砂糖10g
水30g
動物淡奶油100g
糖粉15g
草莓幾顆
煮法
1.奶油室溫軟化後加入麵粉和細砂糖,用手搓成粗顆粒的狀態;

2.加入水後用手揉成麵團,將麵團放保鮮袋裡放冰箱冷藏半小時取出;

3.取一半麵團桿成薄片,將薄片兩邊捲起來成冰淋淇蛋筒狀;

4.在底部用叉子叉一些小孔,以防止烤的時候底部鼓起,放入預熱好的烤箱中層190度烘烤30分鐘左右,至塔皮表面微黃;

5.淡奶油加入糖粉用打蛋器打發,放入擠花袋;

6.草莓去底部,再切成對半,擺在冷卻後的塔皮上,將奶油擠在草莓塔上即成。
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