蘋果蒜香烤蝦趣

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蘋果蒜香烤蝦趣
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開飯喇提供
看得見的鮮香,吃得到美味 —— 蘋果蒜香烤蝦趣
材料及份量
蘋果
河蝦
青椒
紅椒


黃油

料理米酒
黑胡椒
煮法
1 河蝦洗淨後剪去蝦槍、蝦須,在蝦背上橫著片一刀,深度約為蝦肉的三分之二,注意不要切穿,然後挑出蝦線,淋上料理米酒、少許鹽醃製20分鐘

2 蘋果、蒜瓣、青紅椒、蔥切成碎末,加少許鹽和黑胡椒粉拌勻

3 將醃好的河蝦串在竹籤上(沒有竹籤也可以不穿直接鋪在墊了錫箔紙的烤盤上)

4 再用微波爐稍微轉一會兒直到黃油融化後拌勻待用

5 將蘋果蒜蓉碎放在片開的蝦背上

6 烤箱預熱至180度,放入蝦、大蒜,用上下火烘烤10-15分鐘即可
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