薩拉米批薩

1.將麵團材料放在一起揉至擴展階段，蓋保鮮膜放在溫暖處進行基礎發酵；

2.麵團發至原體二倍大時基礎發酵結束；

3.發好的麵團揉圓蓋保鮮膜松馳15分鐘；

4.將松馳好的面團搟成外圈厚中間薄的橢圓形，放入刷了橄欖油的烤盤中，稍做整形后，也將麵胚表面薄薄刷一層橄欖油；

5.在面胚的中間比較薄的部分抹適量的披薩醬；

6.撒上一層切碎的芝士片；

7.放上香腸；

8.再撒上一層芝士片，放入預熱好210度的烤箱中層，烤20分鐘出爐。