蕃茄西芹炒雞柳

蕃茄西芹炒雞柳

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由開飯喇提供

美味簡單的蕃茄西芹炒雞柳，流程簡單好上手

困難

30 分鐘

材料及份量

無骨雞柳340克切塊
洋蔥1個切絲
蕃茄2-3個切丁
蒜蓉2湯匙
西芹1棵切粒

調味料

汁料：
紅酒60毫升
糖2湯匙
蠔油1湯匙
茄汁4湯匙
烏醋1茶匙
水60毫升

醃料：
醬油
太白粉
糖
鹽
水
油

煮法

1.雞肉用醬油、糖、鹽先醃15分鐘，再加太白粉、水和油醃5分鐘，西芹放入熱水氽燙3-4分鐘，瀝水備用；

2.快火下油起鍋，爆香蒜蓉，再加洋蔥和少許鹽炒至洋蔥變軟，加雞柳炒香再加紅酒炒勻；

3.加入西芹炒香後，加入汁料和蕃茄炒勻燜3-4分鐘即成。

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