蕃茄西芹炒雞柳

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蕃茄西芹炒雞柳
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開飯喇提供
美味簡單的蕃茄西芹炒雞柳,流程簡單好上手
材料及份量
無骨雞柳340克 切塊
洋蔥1個 切絲
蕃茄2-3個 切丁
蒜蓉2湯匙
西芹1棵 切粒

調味料
汁料:
紅酒60毫升
糖2湯匙
蠔油1湯匙
茄汁4湯匙
烏醋1茶匙
水60毫升

醃料:
醬油
太白粉



煮法
1.雞肉用醬油、糖、鹽先醃15分鐘,再加太白粉、水和油醃5分鐘,西芹放入熱水氽燙3-4分鐘,瀝水備用;

2.快火下油起鍋,爆香蒜蓉,再加洋蔥和少許鹽炒至洋蔥變軟,加雞柳炒香再加紅酒炒勻;

3.加入西芹炒香後,加入汁料和蕃茄炒勻燜3-4分鐘即成。
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