蔓越莓餅乾

1. 奶油室溫軟化，加入糖粉；

2. 用打蛋器攪打至體積蓬鬆成羽毛狀；

3. 分次加入蛋液拌勻；

4. 將麵粉過篩後分次進奶油糊內，用橡皮刮刀拌勻 ；

5. 加入蔓越莓乾拌勻；

6. 將麵團包上保鮮膜；

7. 利用紙盒整形成長方形的條狀，放冰箱冷藏至硬；

8. 取出變硬的麵團，用刀切成薄片；

9. 整齊的排放在烤盤上，注意餅乾中要留有空隙；

10. 烤箱預熱至上火180度，下火170度，中層，烘烤約15分鐘。