蔓越莓餅乾

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蔓越莓餅乾
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開飯喇提供
很適合新手入門的小點心,原料比較簡單,味道好,成功率高,能讓初學者盡快建立自信心。入口即化,老少皆宜,再搭配上酸甜的蔓越莓果乾,在甜蜜中又添一絲絲酸,超提味。
材料及份量
低筋麵粉 230克
蔓越莓乾 70克
糖粉 110克
奶油 150克
雞蛋液 1個
煮法
1. 奶油室溫軟化,加入糖粉;

2. 用打蛋器攪打至體積蓬鬆成羽毛狀;

3. 分次加入蛋液拌勻;

4. 將麵粉過篩後分次進奶油糊內,用橡皮刮刀拌勻 ;

5. 加入蔓越莓乾拌勻;

6. 將麵團包上保鮮膜;

7. 利用紙盒整形成長方形的條狀,放冰箱冷藏至硬;

8. 取出變硬的麵團,用刀切成薄片;

9. 整齊的排放在烤盤上,注意餅乾中要留有空隙;

10. 烤箱預熱至上火180度,下火170度,中層,烘烤約15分鐘。
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