蒸茄子

提供食譜
蒸茄子
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開飯喇提供
用蒸的,既不怕它吸入更多的油份,而且蒸出來也非常的入味
材料及份量
主料
茄子2根

調料
食鹽5克
薑2片
蒜2瓣
醬油5克
香油少許
辣椒少許
油2湯匙

煮法
1.茄子洗凈不要去蒂頭,切開成條狀,將茄子放入蒸鍋中,灑入少許鹽;

2.大火蒸八分鐘後取出放入盤中,炒鍋中放入植物油,熱油爆香薑蒜末、辣椒;

3.淋入醬油,加入香油,將炒好的料淋到茄子上即可。
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