蒜酥蒸南瓜

提供食譜

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由開飯喇提供

製作簡單，味道不錯，喜歡南瓜的朋友可以試試看。

中式料理

主菜

蔬菜

蒸

初學

30 分鐘

材料及份量

南瓜300克
紅椒末1大匙

調味料

蒜蓉2大匙
蔥末1大匙
薑末1小匙
濃縮高湯1小匙
醬油2大匙
香油1小匙
清水2大匙

煮法

1. 南瓜去皮去瓤洗凈，切成厚約0.3公分的片；

2. 把切好的南瓜片擺入盤中；

3. 炒鍋燒熱倒油，油溫4成熱放入蒜蓉，用小火將蒜蓉炸至金黃色，倒入蔥薑末和紅椒末炒出香味；

4. 倒入醬油、濃縮高湯、香油和水煮滾，關火；

5. 將熬好的蒜酥汁澆在南瓜片上；

6. 入蒸鍋，蒸6-7分鐘至南瓜熟，出鍋後撒上香蔥末即可。