荔枝雞球

荔枝雞球

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由開飯喇提供

想了想，這麼熱的天氣，就來道簡單美味的“蒸荔枝雞球”吧~

初學

40 分鐘

材料及份量

主料
荔枝8個
雞腿1個

調料
食鹽少許
薑1塊
米酒1小匙
蠔油1小匙
胡椒粉少許

煮法

1.用刀沿著骨頭將雞腿肉剔下來；加入薑一起剁成泥

2.放入碗中，加入鹽、胡椒粉、料酒、蠔油等調味；順著一個方向攪拌均勻；

3.取出新鮮的荔枝剝去外皮，小心的取出其中的果核；將調好味的雞肉餡塞入荔枝中；

4.同樣處理好其它的荔枝球；鍋中水燒開，大火蒸上八分鐘。

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