荔枝苦瓜

荔枝苦瓜

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由開飯喇提供

苦瓜去火，適宜夏天食用，加入荔枝調味，苦中有甜，不再難以入口，非常有特色。

蔬菜 / 水果

初學

15 分鐘

材料及份量

苦瓜、荔枝、蜂蜜、白醋、鹽

煮法

1.將苦瓜對剖，去瓤，切成薄片

2.放入加了鹽的沸水中略焯即出

3.入涼水中投涼後瀝水撈出

4.荔枝去殼去核分成兩瓣

5.碗中倒入適量蜂蜜、一點點鹽、適量白醋、涼開水，調成適合自已口味的碗汁

6.放入苦瓜與荔枝，拌勻，冰鎮後即可食用

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