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荔枝苦瓜
荔枝苦瓜
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由
開飯喇
提供
苦瓜去火,適宜夏天食用,加入荔枝調味,苦中有甜,不再難以入口,非常有特色。
中式料理
涼拌菜
蔬菜
/
水果
煮
初學
15 分鐘
材料及份量
苦瓜、荔枝、蜂蜜、白醋、鹽
煮法
1.將苦瓜對剖,去瓤,切成薄片
2.放入加了鹽的沸水中略焯即出
3.入涼水中投涼後瀝水撈出
4.荔枝去殼去核分成兩瓣
5.碗中倒入適量蜂蜜、一點點鹽、適量白醋、涼開水,調成適合自已口味的碗汁
6.放入苦瓜與荔枝,拌勻,冰鎮後即可食用
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