草莓酒凍

草莓酒凍

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由開飯喇提供

草莓添加蘭姆酒做成了果凍，清腸解膩的小甜點。

初學

20 分鐘

材料及份量

吉利丁10克（2片）
草莓150克
糖20克
水100ml
蘭姆酒50ml
檸檬汁10ml

煮法

1.吉利丁片用冷水泡5-10分鐘，待柔軟後備用；草莓洗凈瀝乾，放在模具裡。

2.糖、水、蘭姆酒和檸檬汁放入鍋中，小火加熱至沸騰立即關火，加入泡軟的吉利丁片，攪拌至吉利丁融化後放涼，先倒入模具約1/3高度放入冰箱冷藏。

3.凝固後，倒入再加熱後的液體，蓋過草莓，冷藏至凝固即可食用。

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