茄汁雞柳

提供食譜

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由開飯喇提供

糖醋里脊的做法，主料使用雞肉，另有一番風味。

中式料理

主菜

雞

炒

初學

20 分鐘

材料及份量

雞胸肉，熟芝麻，蔥，薑，澱粉，蕃茄醬，糖，鹽，醬油，烹調油。

煮法

1.準備材料。

2.雞肉片成大片後切成條。

3.往雞肉中加醬油料酒鹽蔥薑碎抓均勻。

4.醃後加澱粉抓均勻。

5.取一料碗，擠蕃茄醬加醬油加水加糖拌成汁，加一點澱粉拌均勻。

6.炒鍋倒油燒熱，逐一下雞肉絲炸至酥黃時起鍋。

7.將油倒出，開小火倒入之前兌好的汗兒燒開。

8.倒入炸好的里脊，翻均勻即可出鍋，放上熟芝麻即可。