英式麵包布丁

1. 吐司麵包切去四邊，每一片都單面均勻抹上奶油；

2. 沿對角切開麵包，可根據焗碗大小切成兩塊或四塊；

3. 焗碗內抹上一層奶油，將切好的麵包片以塗油面朝上疊出一層，撒上葡萄乾和肉桂粉；

4. 重複上一步，鋪上第二層；

5. 雞蛋、牛奶或淡奶油和糖攪拌均勻，滴入2-3滴香草精，調勻；

6. 將調好的蛋奶液注入焗碗中，確保表層的每片麵包都蘸到了蛋奶液，倒滿焗碗的八成；

7. 室溫靜置15分鐘左右，讓所有麵包片吸飽蛋奶液；

8. 預熱烤箱，用水浴法烤製，在烤盤內加入深度約1公分的熱水，把焗碗放在烤盤中央，入烤箱烤30分鐘即可。