芝麻菠菜

芝麻菠菜

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由開飯喇提供

春天正是吃菠菜的季節，用炒熟的芝麻搭配菠菜，芝麻香、菠菜鮮，再撒上幾粒枸杞，滴上幾滴香油，既有蔬菜的原滋原味，又鮮香可口，而且有養肝明目、益智健腦的功效。

蔬菜 / 豆類

初學

15 分鐘

材料及份量

菠菜200g
芝麻50g
枸杞10粒
鹽適量
糖適量
香油適量

煮法

1. 菠菜洗凈，放在加入少許鹽的沸水中，汆燙熟；

2. 撈出過涼後，再用涼開水沖洗一遍，擠出水分，放進大碗；

3. 芝麻用小火慢慢煸炒，炒至顏色金黃，盛出備用；

4. 枸杞用溫水略泡，沖洗乾凈；

5. 菠菜抖散，加入鹽、糖、香油拌勻；

6. 撒上芝麻和枸杞，拌勻即可。

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