芝麻菠菜

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芝麻菠菜
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開飯喇提供
春天正是吃菠菜的季節,用炒熟的芝麻搭配菠菜,芝麻香、菠菜鮮,再撒上幾粒枸杞,滴上幾滴香油,既有蔬菜的原滋原味,又鮮香可口,而且有養肝明目、益智健腦的功效。
材料及份量
菠菜200g
芝麻50g
枸杞10粒
鹽適量
糖適量
香油適量
煮法
1. 菠菜洗凈,放在加入少許鹽的沸水中,汆燙熟;

2. 撈出過涼後,再用涼開水沖洗一遍,擠出水分,放進大碗;

3. 芝麻用小火慢慢煸炒,炒至顏色金黃,盛出備用;

4. 枸杞用溫水略泡,沖洗乾凈;

5. 菠菜抖散,加入鹽、糖、香油拌勻;

6. 撒上芝麻和枸杞,拌勻即可。
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