芒果布丁

芒果布丁

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由開飯喇提供

芒果含有大量胡蘿蔔素和多種維生素，不僅好吃且營養豐富，能滋潤皮膚，延緩衰老，是水果中的美容聖品。

普通

30 分鐘

材料及份量

吉利丁片10克（2片）
芒果汁60克
牛奶40克
糖40克
芒果肉200克
鮮奶油100克

煮法

1. 吉利丁片用冰水泡5-10分鐘至變軟膨脹，備用；

2. 將芒果汁、牛奶和糖放入小鍋，加入吉利丁片，小火加熱至吉利丁片融化即可；

3. 芒果肉切丁，用攪拌機攪打成泥，加入到步驟2中；

4. 再加入打發後的鮮奶油，混合均勻倒入模具冷藏至凝固後食用。

小秘方

1.打發後的鮮奶油比較怕高溫，所以其他的液體一定要放涼至室溫的狀態下再與鮮奶油混合。

2.加熱後的溶液可以用隔冰水攪拌的方法迅速降溫。

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