自製奶油白醬

自製奶油白醬

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由開飯喇提供

義大利麵中加入奶油白醬口味更加正宗純正，可如法自製。

初學

20 分鐘

材料及份量

鮮奶油140克，牛奶600克，黃油100克，低筋面粉100克

煮法

1.將牛奶加入100克鮮奶油用奶鍋燒開，轉入小火。

2.另起一個鍋將黃油融化，篩入低筋面粉炒熟。

3.將炒好麵粉糊倒入煮開的奶中，攪拌均勻，用小火熬煮至粘稠。

4.再倒入40克鮮奶油，攪拌均勻即可關火。

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