臘味鳥巢

臘味鳥巢

0

536

0

由開飯喇提供

喜歡這個菜，其實我真正饞涎的不是主角臘味而是配角的毛豆，夾起一顆，嫩綠脆爽，飽含浸透油汁的臘味香，美味不在肉而在豆也。

初學

30 分鐘

材料及份量

臘雞腿1個，毛豆適量，鹹蛋黃1個，米酒10克

煮法

1.臘雞腿先使用清水略為沖洗，橫著切成條狀；毛豆入滾水1~2分鐘左右，保持翠綠半生即可

2.將毛豆放在碗底，臘雞腿抹上些許米酒，放上鹹蛋黃，蒸15分鐘左右；取出擺盤後，可淋上碗底的湯汁

推薦

unknown

你可能也喜歡這些食譜

牛肉辣椒醬

肉末剁椒四季豆

香芋蒸鴨肉

Top