脆皮豆腐

脆皮豆腐

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由開飯喇提供

豆腐炸至金黃，配上秘製小料，非常香脆爽口，可做主菜也可作小食。

初學

30 分鐘

材料及份量

豆腐、泡椒、榨菜鹹菜、麵粉

紅油、香油、植物油、精鹽

煮法

1.泡椒、榨菜丁、紅油、香油、精鹽事先調制成汁。

2.把豆腐塊用麵粉仔細裹勻。

3.豆腐塊炸制外皮較脆顏色金黃色後，撈出控油。

4.把調好的料汁淋在豆腐塊上即可。

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