肉絲醬拌菠菜

提供食譜

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由開飯喇提供

菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富，可以增強人體對鐵元素的吸收力，是缺鐵性貧血的理想食物，菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。此外，菠菜還可以促進人體健康，防止衰老。

中式料理

涼拌菜

豬 / 蔬菜

炒 / 煮

初學

20 分鐘

材料及份量

菠菜200克
瘦肉100克
油
鹽
蔥
薑
蒜
甜麵醬
醬油
味精

煮法

1.瘦肉解凍後切成肉絲備用；

2.菠菜洗乾凈後放入滾水中燙熟，然後放入涼水沖涼；

3.蔥薑蒜切碎；

4.炒鍋倒入食用油燒熱，下蔥薑蒜炒香，放入肉絲翻炒到快熟；

5.放入甜麵醬翻炒一會；

6.放入醬油、砂糖、味精翻炒均勻後盛出備用；

7.把沖涼的菠菜切成3公分長的段，擺在盤中；

8.放入肉絲醬拌勻即可食用。