總匯沙拉

提供食譜
總匯沙拉
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開飯喇提供
經典粵菜,總匯沙拉。
材料及份量
蘆筍,姬菇、荸薺、海帶絲、紅椒絲、蒜蓉、薑絲
調味料
鹽、糖、雞精、醋、香油
煮法
1.把超市裡買的海帶絲、菇分別放入水中煮熟撈出後自然晾涼。

2.把蘆筍削去尾部硬實部分後也放入水中加入鹽和雞精煮熟,自然晾涼。

3.起鍋放少許香油燒熱,放入薑絲煸炒出香味後放入雞精、鹽和糖,將炒好的油汁淋在晾涼的姬菇上。在做好的海帶中加蒜蓉、香油、醋後拌勻,品嘗後再決定是否需要放鹽。撒些紅椒絲做點綴。

4.把拌好的姬菇、海帶、蘆筍、荸薺碼放在大盤子中,蘆筍豎放旁邊用荸薺固定住。
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