總匯沙拉

1．把超市裡買的海帶絲、菇分別放入水中煮熟撈出後自然晾涼。

2．把蘆筍削去尾部硬實部分後也放入水中加入鹽和雞精煮熟，自然晾涼。

3．起鍋放少許香油燒熱，放入薑絲煸炒出香味後放入雞精、鹽和糖，將炒好的油汁淋在晾涼的姬菇上。在做好的海帶中加蒜蓉、香油、醋後拌勻，品嘗後再決定是否需要放鹽。撒些紅椒絲做點綴。

4．把拌好的姬菇、海帶、蘆筍、荸薺碼放在大盤子中，蘆筍豎放旁邊用荸薺固定住。