紅豆銀耳飯

紅豆銀耳飯

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由開飯喇提供

糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。在糥米裡加入豆類和棗之類的食材，會使口感非常豐富。

初學

30 分鐘

材料及份量

糯米200克
紅棗30克
銀耳20克
紅豆50克
檸檬1片
開水適量

煮法

1．先把銀耳、紅豆、糯米浸泡24小時；

2．鍋子底部鋪一層紅豆；

3．蓋上一層糥米；

4．把紅棗切碎，鋪上；

5．再鋪一層糥米；

6．最上面鋪上銀耳；

7．檸檬用開水浸泡15分鐘，將檸檬水倒入鍋中；

8．放入電鍋中，隔水蒸三小時，直到糥米綿軟即可。

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