紅甜椒烤雞

紅甜椒烤雞

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由開飯喇提供

紅甜椒烤雞

微波 / 無火

困難

30 分鐘

材料及份量

雞1只(約400克)
撖欖油2湯匙
辣椒粉1茶匙
蒜末
甜椒2顆
馬鈴薯200克
扁豆罐頭1/2罐
鹽
胡椒粉

煮法

(1)用1湯匙橄欖油、蒜末、辣椒粉、鹽和胡椒粉醃雞約30分鐘；

(2)馬鈴薯去皮，切細粒；甜椒去子，切角形；

(3)將馬鈴薯和甜椒置于烤盤上，用蒜末、橄欖油、鹽及胡椒粉調味，然後加入扁豆；

(4)雞放在土豆及甜椒上，以200℃約烤40分鐘或至雞全熟；

(5)蔬菜置于碟上，加上烤雞即可享用。

小秘方

雞要完全解凍才可放醃料醃製，此外，如想保持烤雞外形，可先以繩子將雞扎起，再放入烤箱。

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