紅燜雞翅

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紅燜雞翅
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開飯喇提供
雞翅是一種簡單又可以千變萬化的食材,這道紅燜雞翅濃郁咸香,又是一道簡單可口的家常菜。
材料及份量
雞翅,大蔥,八角,花椒,香葉,生薑,醬油,白醋,料酒,食鹽
煮法
1.備好原料。

2.炒鍋放少許油,燒熱後下入清洗好的雞翅煸炒兩分鐘。

3.各種大料洗凈,下入鍋中一起翻炒一分鐘。

4.加入清水,水量是蓋過雞翅為宜。

5.加入適量醬油。

6.加少許料酒。

7.加適量醬油,可以提鮮。

8.加一小勺白醋,可以更好的激發出肉的香味,而且更易燜熟。

9.大火煮沸後轉中小火,燜至鍋中湯汁不多時加入食鹽,攪拌均勻。

10.加蓋,繼續燜煮至鍋中湯汁收乾即可。
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