白灼金針菇

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白灼金針菇
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開飯喇提供
金針菇用極簡單的白灼方法,再加上鮮美的蘸料,可謂是最原汁原味的做法。
材料及份量
金針菇
小紅椒

醬油
砂糖

食用油
煮法
1.蔥洗凈切成蔥花,小紅椒洗凈去蒂切成辣椒圈;(不太會吃辣的把辣椒籽去掉)

2.金針菇洗凈切去根部洗凈,鍋中水燒開熄火,入金針菇過水一分鐘,撈出瀝乾水份;

3.碗裡倒入兩匙醬油,加一點砂糖調勻;

4.將金針菇梳理整齊擺在碗中,撒上蔥花;

5.鍋燒熱,倒入兩匙食用油,油溫升至八成熱,轉小火下辣椒圈爆香,撈出辣椒圈放在金針菇碗中即可。
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