番茄燉牛肉

番茄燉牛肉

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由開飯喇提供

以番茄和牛肉為主要食材的家常菜，口味清淡，補鐵補血，營養價值豐富。

初學

90 分鐘

材料及份量

主料
牛肉500克
番茄100克

調料
沙拉油5克
八角2個
米酒5克
醬油5克
大蔥1根

煮法

1.牛肉切大塊，番茄去蒂切塊；
2.鍋中倒沙拉油，七成熱後放入大蔥爆香，隨後加入牛肉翻炒；
3.放入八角和適量的醬油，米酒，鹽；
4.足夠量的清水，大火燒開，撈出浮沫；
5.轉小火燉1個小時，一定要燉爛一點，然後倒入番茄塊，待番茄熟透，即可關火出鍋。

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