牛蒡沙拉

提供食譜
牛蒡沙拉
0
649
0
開飯喇提供
牛蒡沙拉,屬粵菜,主要原材料為牛蒡、草菇、四季豆、蝦、花豆(或皇帝豆)。牛蒡根部富含菊糖,略帶甜味,其成分又有利尿作用,適合糖尿病者食用。內含豐富粗纖維,能促進腸蠕動,排除穢物,可抑制大腸癌,並預防膽固醇過高。
材料及份量
牛蒡 1支
草菇 8朵
四季豆 5支
蝦 10尾
花豆(或皇帝豆)少許
調味料
蕃茄醬 2大匙
美乃滋 4大匙
煮法
1.牛蒡去皮、切15公分長段放入水中煮熟,花豆亦煮至熟後撈起浸冷水降溫。牛蒡切4公分長之片段(或斜切均可)。

2.草菇及四季豆、蝦(整尾)以熱水川燙,浸冷水降溫後備用。

3.蕃茄醬和美乃滋拌勻,將煮熟之1.2.材料排盤,附調味醬供食。
推薦
已推薦
unknown
你可能也喜歡這些食譜
涼拌雞絲
製作簡單,可口下飯的夏季涼拌菜。
爽脆黃瓜捲
清爽可口。
雞絲拌海蜇
經典川菜,雞絲拌海蜇。
Top
此網頁使用cookies給你提升最佳網站體驗。繼續瀏覽即表示你同意根據我們的隱私政策使用cookies