牛肉蘿蔔絲

1. 牛里肌肉切條倒入一湯匙米酒，少許醬油，適量太白粉攪勻醃漬20分鐘；

2. 白蘿蔔去皮，切條備用；

3. 小碗裡倒入2湯匙米酒，少許精鹽，一湯匙砂糖，適量醬油，調成料汁；

4. 鍋熱後倒入植物油，油熱後倒入蘿蔔條，稍翻炒，調入一點白胡椒粉；

5. 調入少許的精鹽，翻炒至蘿蔔條變軟即可關火；

6. 把炒好的蘿蔔條倒在盤子裡；

7. 另起油鍋，油熱後倒入醃好的牛肉條，輕輕滑散炒至變色；

8. 沿鍋邊烹入調好的料汁，小火煮至收汁後倒在炒好的蘿蔔條上即可。