牛奶燉牛肉塊

牛奶燉牛肉塊

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由開飯喇提供

牛奶燉牛肉塊

困難

60 分鐘

材料及份量

牛肉3-5斤，用清水洗凈，備用
鮮牛奶500g
蔥、薑末少許
鹽、味精、八角等調料

煮法

1.將鮮牛奶加適量清水煮沸，將洗凈後的牛肉切塊（大小自己定）放入鍋中，燒五分鐘，取出。

2.將牛奶水倒掉，重新加入清水，將牛肉塊放入鍋中，放入所有調味料，溫火燉兩個小時即可。

小秘方

1.因為牛奶中含有分解牛肉的分解酶，所以它能使牛肉的纖維迅速分解，且能達到鮮嫩的效果。

2.牛肉屬于溫性食品，有滋補強體作用。

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