牛奶燉牛肉塊

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牛奶燉牛肉塊
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開飯喇提供
牛奶燉牛肉塊
材料及份量
牛肉3-5斤,用清水洗凈,備用
鮮牛奶500g
蔥、薑末少許
鹽、味精、八角等調料
煮法
1.將鮮牛奶加適量清水煮沸,將洗凈後的牛肉切塊(大小自己定)放入鍋中,燒五分鐘,取出。

2.將牛奶水倒掉,重新加入清水,將牛肉塊放入鍋中,放入所有調味料,溫火燉兩個小時即可。

小秘方
1.因為牛奶中含有分解牛肉的分解酶,所以它能使牛肉的纖維迅速分解,且能達到鮮嫩的效果。

2.牛肉屬于溫性食品,有滋補強體作用。
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