焦糖香蕉慕斯

1. 將材料a中的香蕉切成片，材料b中的香蕉切成段，吉利丁片用冷水泡軟；

2. 將10克砂糖倒入鍋中，小火熬成焦糖色；

3. 將材料a切好片的香蕉倒進去拌勻，熬一會；

4. 關火後放入奶油攪拌均勻；

5. 將材料b切好段的香蕉，倒入攪拌機中；

6. 倒入檸檬汁、蘭姆酒，攪拌成香蕉泥；

7. 將牛奶倒入微波爐容器中，蓋上保鮮膜放入微波爐中小火加熱，然後放入瀝乾水的吉利丁片，攪拌融化；

8. 將牛奶液倒入打好的香蕉泥中，攪拌均勻，再倒入焦糖香蕉，攪拌均勻；

9. 隔冰水打發鮮奶油，打發至六分（即拎起打蛋器，鮮奶油呈黏稠狀緩緩流下）；

10. 分三次將香蕉泥倒入鮮奶油中，攪拌均勻；

11. 在容器底部放入消化餅墊底，倒入剛才的慕斯液， 振幾下去除氣泡，放入冰箱中冷藏3-4個小時即可。