焗麵包布丁

1. 雞蛋加砂糖一起攪拌，至砂糖完全溶解；

2. 加入牛奶和淡奶油，攪拌均勻；

3. 過濾布丁液，濾掉沒有攪拌均勻的物質，烤好的布丁才能十分的柔滑；

4. 布丁液靜置15分鐘，葡萄乾用分量外的牛奶泡軟，至少泡半個小時，不然吸水不夠的葡萄乾容易被烤焦；

5. 把麵包切丁，把麵包丁排入烤碗中，撒一些麥片，均勻的淋入布丁液，表面上沒有被布丁液泡到的麵包可以稍微壓一下，盡量吸足布丁液，否則也容易烤焦；

6. 撒上泡好的葡萄乾和椰粉。烤箱中層200度，上下火25分鐘左右；待布丁液凝固，表面金黃即可。