清爽檸檬餅乾

提供食譜
清爽檸檬餅乾
0
2744
0
開飯喇提供
不用擔心餅乾太油膩吃不下去,檸檬味道絕對夠清爽,還可以補充維生素C。
材料及份量
低筋麵粉200克
檸檬1個
食鹽小半匙
奶油130克
糖100克
煮法
1、新鮮檸檬洗乾凈,取薄薄的一層檸檬皮,用刀切碎,然後取汁30克備用,奶油室溫放軟後,加上糖粉和鹽,輕輕拌勻,不需要打發;

2、加入檸檬汁,繼續輕輕攪拌均勻,篩入麵粉,倒入檸檬皮屑,充分拌勻,形成麵團;

3、把麵團放在桌上,用手滾成大小適中的圓柱形麵團,然後用油紙包起來,放入冰箱冷凍1個半小時以上;(麵團有一點點軟,不太好成型,包上油紙後能幫助整型)

4、凍好的麵團切成厚薄均勻的小圓片,擺在烤盤上;

5、烤箱預熱180度,中層,烤15分鐘左右,烤至餅乾邊緣呈淡淡的金黃色即可。
推薦
已推薦
unknown
你可能也喜歡這些食譜
下午茶烤年糕
用糯米粉烤的小點心一枚,簡單快手!
心形抹茶餅乾
有人說,抹茶是愛情的味道,你覺得呢~~來試試這款簡單易做的小...
椰香南瓜芝士球
蒸熟的南瓜和糯米飯揉和一起,裡面包上芝士,南瓜的自然甜味和濃...
Top