清新莓果奶油杯子蛋糕

提供食譜
清新莓果奶油杯子蛋糕
0
1116
0
開飯喇提供
酸酸甜甜的莓果配上新鮮的奶油,讓人心情馬上好起來,美食也是正能量。
材料及份量
雞蛋3顆
低筋麵粉60g
糖 50g
奶油用糖 10g
奶油20g
鮮奶油適量
草莓適量
藍莓 適量
裝飾用糖 隨意
薄荷葉 少許
牛奶20g
煮法
1.將三顆雞蛋分蛋並且裝在不同容器裡;

2.將15g的砂糖倒進蛋黃裡面並且攪拌均勻,倒入20g奶油快速拌勻;

3.將牛奶倒進蛋黃裡,並且快速攪拌好篩入麵粉,攪拌均勻即可;

4.將剩下的砂糖倒入蛋白裡,用打蛋器打至蛋白尖豎起來;

5.把三分之一的蛋白放進蛋黃裡切拌均勻,再將它們倒回去蛋白裡,切拌均勻,切忌劃圈;

6.預熱烤箱,把蛋糕漿倒進紙杯裏面,180度15分鐘蛋糕部份就可以了,晾涼備用;

7.加10g奶油用糖到鮮奶油裡面,打發到可擠花狀態,將奶油加到蛋糕上面,裝飾上莓果、薄荷葉、裝飾糖果即可
推薦
已推薦
unknown
你可能也喜歡這些食譜
抹香咖啡歐培拉
甚麼是opera?他是法國的百年經典作,因層層堆疊的豐富口感宛如...
草莓酒凍
草莓添加蘭姆酒做成了果凍,清腸解膩的小甜點。
芋泥派
可愛甜美小甜品,芋泥派。大家都來試一下吧。
Top